定窯瓷器以白瓷著稱！

“定窯花瓷甌，顏色天下白。” 元代劉祁《歸潛志》一書中，有如此評語。

這里的“花瓷甌”并非是“花瓷”，而是指定窯白瓷上以模印、刻畫、跳刀等為主的裝飾，言其工巧富麗，與花釉瓷器毫不遜色；“顏色天下白”一句，足以說明當時定窯瓷器的產量之大。    

（注：以下圖片均為大宋定窯產品實拍圖片，轉載請著名出處）

但，定窯瓷器的白，卻又不是純粹的白，而是那種白中閃黃的白、白里閃青的白。在燈光透射下，這樣的白，看起來暖暖的，讓人很舒服。為什么會這樣呢？

從化學分析來看，定窯白瓷的釉，其實為“石灰釉”，且從古定白瓷的釉面分析來看，其“含有相當的CaO（氧化鈣）成分”，言“古代定窯，選擇相當好的石灰釉，但它不是選擇石灰巖作為基礎原料，而是選擇風化已久的CaO含量高的白色粉狀原料配比而成”。

這句話的意思就是，定瓷白釉所含CaO，是以石灰巖作為主要原料之一的，而且是比較“個性”的石灰巖。

也有做過實驗，“如果在釉料配方上使用長石釉，或者釉中CaO含量低于22%，定窯白瓷的視覺效果和釉面質量將不倫不類”。  

另外，定窯白瓷之所以會“白中閃黃”、“白里閃青”，還要考慮古代的燒制技藝。

在古代燒成技術上，不像現在這樣可以通過各種方式控制窯溫，模擬各種燒成氣氛，并針對想要的結果進行一些人工干預。在古代，燒窯雖然是氧化焰燒成，但“必定會產生還原氣氛和弱還原氣氛，而鈣含量高之釉極易吸煙，所以在大量的古瓷片中，瓷片的釉色就有區別，或一窯多色”。

除了釉料配方、燒成氣氛外，還要從定窯的制作工藝方面來考慮定窯的白瓷的釉色表現。

定窯，以刻花、剔花、劃花、印花及跳刀手法著稱，定窯匠師們直接在坯體上采取陰陽之技法進行雕刻，而后施釉，再經高溫燒制。釉面的薄厚、釉面的質量, 當然也包括定瓷產品的胎質 , 直接影響產品的美觀。 

“真正的定瓷白釉, 我們把它稱為‘活釉’，既為活釉，除了有著明顯的視覺效，相互映襯，其質樸而又高雅之特點，就是通過釉色的靈動，再加上高超裝飾藝術，一眼看上去圖案清晰，花葉奔放，其面與點、整體與局部呈現動感和靈性，這才是定瓷白釉裝飾的至高點。”